Estela Rivas ten o seu propio blog (www.stellamaris815.blogspot.com), o cal actualiza con moita frecuencia, e entre outras publicou esta receita de pizza á súa maneira, como ela di. Recoméndovos que lle botedes unha ollada ao seu blog, xa que aínda que só leva con el unhas semanas actualízao con frecuencia e xa é toda unha artista nas novas tecnoloxías. Ela mesma fai as fotos, pásaas ao ordenador e logo súbeas ao seu blog, e ademáis deleitanos con receitas coma esta que nos deixou copiar para o noso blog, o blog dos usuarios e usuarias do Centro de dinamización de Sada:

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La receta de esta pizza es de lo mas fácil de hacer en cualquier momento. Teniendo la harina en casa se prepara en poco tiempo con muchas variedades de ingredientes por arriba, a la imaginación y gusto de cada uno.

Ingredientes (para la masa de 1 pizza):

  • 350 grs. de harina superior para pizza con levadura (yo uso siempre la marca harinamasa).
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 170 cc. de agua tibia
  • tomate triturado
  • orégano

Ingredientes (para poner por arriba):

  • Jamón cocido
  • Queso cremoso
  • Aceitunas
  • Huevo cocido
  • Pimientos morrones
  • Atún
  • Anchoas (se puede poner mitad atún y mitad anchoas. O a gusto de cada uno)

Preparación
En un bol se pone la harina, la sal y el aceite. Se va mezclando todo echando el agua tibia hasta que se pueda trabajar con las manos. Se extiende un poco de harina en el sitio donde se sigue amasando y se trabaja la masa con fuerza unos 10 minutos hasta que quede una masa que no se pegue en las manos. Se pone en un bol y se tapa, se deja levedar unas dos horas. Es conveniente que el sitio no sea frío, leveda mejor. Se unta el molde con aceite de oliva y se extiende la masa y por arriba se le pone el tomate triturado con un chorrito de aceite de oliva y orégano. Se pone al horno caliente a 200 grados unos 20 minutos.

Para saber si está lista para ponerle los ingredientes de arriba se mira la masa levantando por un lado, tiene que estar bien dorada por debajo. Se retira del horno y se pone el jamón, el queso, huevo cocido, los pimientos y el atún o anchoas (o mitad y mitad de cada cosa). Se le echa orégano por arriba y un chorrillo de aceite de oliva y se pone al horno hasta que se funda el queso. Y lista! Se deja reposar un poco antes de cortar.
y una vez levedada se corta la masa en dos, también se le puede poner por arriba,

Otras opciones para ingredientes por arriba son: chorizo, espárragos, brotes de soja, etc… a la imaginacion de cada uno.

Y para despedirme, pongo una de las frases de las que tengo: «Hay besos que no se dan con la boca sino con los ojos». Ahora sí, me despido con un saludo para todo el que lea esto y para los demás también.

Estela Rivas Boquete
o seu blog stellamaris815.blogspot.com

One Comment to "Receita de pizza, por Estela Rivas"

  • Lu said: On 06/08/2009 at 8:24

    Esta si que é unha forma agradable de comezar a mañá! Entro no Sadaenreda e esas suculentas imaxes aparecen ante os meus ollos…